Omlet to popularne i uwielbiane danie na bazie jajek. Mając pod ręką już ledwie kilka składników, pozyskać można wyjątkowo smaczne i sycące śniadanie, lunch lub kolację. Jego przyrządzenie jest nie tylko proste, ale i nie angażuje zbyt wiele czasu, co może spodobać się szczególnie tym, w codziennym zabieganiu potrzebują czegoś szybkiego i sycącego. Przedstawiamy nasz przepis na omlet!

Omlet - danie tysiąca twarzy

Patrząc na historię słynnej potrawy ze smażonych jajek, trudno znaleźć z pozoru tak proste w założeniach danie, które jednocześnie posiada tyle odmian i wariacji. Te często przebiegają wzdłuż granic państw, chociaż nie jest to jedyny warunek, bo własną wersję omletu możemy świadomie lub nieświadomie opracować każdego dnia we własnej kuchni.

Sam omlet pojawił się po raz pierwszy na stołach już za czasów Cesarstwa Rzymskiego, by później rozgościć się także w kuchni francuskiej, włoskiej, japońskiej, filipińskiej, hiszpańskiej, angielskiej i wreszcie także polskiej. W zależności od szerokości geograficznej, stosowane są różne proporcje składników i sięga się po dowolne dodatki, jednak podstawa pozostaje niezmienna - smażone jajka.

Omlet na słono - sycące śniadanie lub smaczna przekąska

Wiedząc o tym, jak uniwersalnym i wartościowym sposobem na śniadanie jest omlet na słono, przyjrzyjmy się teraz jak go przyrządzić w domowych warunkach. To wyjątkowo szybki i smakowity sposób na posiłek o różnych porach dnia!

Potrzebne składniki 

• 2 jajka typu L
• Sól - 2 szczypty
• Pieprz - 2 szczypty
• Pomidorki koktajlowe - 6 sztuk
• Oliwa z oliwek - 2 łyżeczki
• Oregano - 2 szczypty

Domowy omlet na słono - przepis krok po kroku

1. Do średniej wielkości miski rozbijamy dwa jajka, a następnie wsypujemy sól i pieprz.
2. Dokładnie mieszamy trzepaczką zawartość tak, aby uzyskać gęstą żółtą masę.
3. Na patelni rozprowadzamy delikatnie dwie łyżeczki oliwy z oliwek.
4. Rozpoczynamy smażenie na małym ogniu, pilnując, aby omlet nie przywierał za mocno do krawędzi.
5. Po ok. 3-4 minutach smażenia delikatnie podważamy krawędzie omleta, a następnie delikatnie zdejmujemy go na talerz.
6. Kroimy pomidorki koktajlowe i kładziemy na powierzchni omleta.
7. Posypujemy całość oregano wedle uznania.
8. Zawijamy jedną krawędź omleta na pół.

Omlet jest gotowy do spożycia! Smacznego!

Zobacz trzepaczkę do jajek Dr Oetker w naszym sklepie!

Zanim przyrządzisz omlet - pamiętaj o dobrych akcesoriach

Nim przejdziemy do smażenia omletu, warto pamiętać, jak istotne znaczenie na dalszy smak i konsystencję omletu ma sposób ubicia jaj. Im bardziej zmieszana i spieniona masa, tym omlet będzie delikatniejszy i bardziej kremowy, szczególnie po dodaniu mleka. Najlepiej do tego sprawdzi się rzecz jasna ubijaczka, która szybko i dokładnie wymiesza żółtka resztą składników omletu.

Smażąc omlet na patelni, warto wyposażyć się w odpowiednią paletkę. Powinna ona ułatwić odrywanie krawędzi od patelni, aby uniknąć przypalenia, a także przewracanie jego części z powierzchni i wreszcie zdejmowanie go na talerz, by przygotować do spożycia. Paletka powinna mieć płaski kształt i szpiczaste krawędzie, co zmniejszy także ryzyko np. porysowania powierzchni patelni!