Usuń filtry
Przepis
Kuchnia / 09.03.2022

Rolada drobiowa z sosem chrzanowym - pomysł na Wielkanocny obiad

Pomysły na Wielkanocny obiad pojawiają się wszędzie, te sprawdzone od lat jak i całkiem nowe. O ile tradycyjny rosół czy żurek i barszcz Wielkanocny nasuwają się same, tak inne danie wymaga większej kreatywności. Jako przystawka na Wielkanocny obiad może wystąpić rolada drobiowa podana z sosem chrzanowym.

Autor: TV Okazje
Przepis na roladę drobiową z sosem chrzanowym
Przepis z wykorzystaniem Express Cooker
Składniki
  • 1 średniej wielkości filet z piersi kurczaka
  • słoik pomidorów suszonych
  • 40 dkg koziego sera dojrzewającego
  • szpinak
  • 6 łyżek oliwy
  • sól i pieprz 4 szklanki bulionu warzywnego.
  • 1/2 szklanki śmietanki 18 %
  • 3 łyżki startego chrzanu
  • 2 łyżki masła i mąki
  • cukier, sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Krok 1
15min min
Umyte i osuszone mięso kroimy na kotlety i cienko rozbijamy.
Krok 2
10min min
Łącząc kawałki układamy je na folii spożywczej. Na środek nakładamy pomidory, ser w kawałkach i umyty szpinak.
Krok 3
3min min
Doprawiamy przyprawami i zwijamy z folią w roladę. Odstawiamy na około pół godziny do lodówki. Po zdjęciu folii obsmażamy roladę drobiową z wszystkich stron.
Krok 4
10min min
Potem zdejmujemy rączkę patelni Cerafit, wkładamy mięso do piekarnika i pieczemy 10 minut w temperaturze 190° . Następnie roladę kroimy i podajemy z sosem chrzanowym i sałatami. Z roztopionego masła i mąki przygotować zasmażkę, mieszać i dodawać bulion do zagotowania.
Krok 5
20min min
Wlać zahartowaną śmietanę, doprawić i znów zagotować. Po zdjęciu z ognia dodać chrzan i wymieszać. Roladki drobiowe z sosem chrzanowym można posypać szczypiorkiem.
Porady
Jako przystawkę na Wielkanoc można zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej. Sałatkę można wygodnie wymieszać w pojemniku do miksowania 3 l, Retro. Liście kapusty należy poszatkować, dodać startą marchewkę, cebulę i pomidorki koktajlowe. Do kapusty sprawdzi się szatkownica Ariete vintage, do marchewki Gefu tarka spiralna. Do sałatki można dodać majonez lub lekki dressing z oliwy z sokiem z cytryny i ziołami.

Święta Wielkanocne to czas w gronie rodziny, wspólne świętowanie, rozmowy przy stole. Choć najważniejszym posiłkiem w tym dniu jest tradycyjne śniadanie Wielkanocne, to Wielkanocny obiad również skupia dużą uwagę.  Jest podniośle, uroczyście i świątecznie. Dlatego każdy stara się przygotować jak najsmaczniejsze potrawy. O ile tradycyjny rosół czy żurek i barszcz Wielkanocny nasuwają się same, tak inne dania wymagają większej kreatywności. Co przyrządzić na Wielkanoc? Poniżej przepis na pyszną roladę drobiową z sosem chrzanowym.
Inne przepisy z wykorzystaniem Express Cooker TUTAJ