Usuń filtry
Przepis
Specjalne / 14.11.2021

Taramosalata

Taramosalata to popularna grecka pasta z ikry, często podawana jako przystawka. Jest też daniem tradycyjnie postnym przygotowywanym na tzw. Czysty Poniedziałek, czyli pierwszy dzień Wielkiego Postu.

Autor: TV Okazje
Taramosalata
Przepis z wykorzystaniem Chef-O-Matic
Składniki
  • 1 kg obranych ziemniaków
  • szczypta soli
  • 200 g bułki tartej
  • 1 średnia cebula
  • 300 g taramy (ikry rybiej)
  • 1 ząbek czosnku
  • sok z 2 cytryn
  • 220 ml oliwy z oliwek
  • 110 ml oleju słonecznikowego
  • ocet winny
  • pietruszka
  • oliwki Kalamata
Przygotowanie
Krok 1
1min min
Obrane i średnio pokrojone ziemniaki umieść w szklanym dzbanku miksującym. 
Krok 2
20min min
Dodaj szklankę wody i szczyptę soli. Ustaw prędkość SL na 100 stopni i gotuj przez 20 minut.
Krok 3
3min min
Spuść wodę za pomocą parowaru i dodaj mokra bułkę tartą.
Krok 4
5min min
Zmiażdż z prędkością 4 przez 5 minut. Odłóż na bok.
Krok 5
3min min
W dzbanku miksującym umieść cebulę, ikrę rybną i czosnek. Miel składniki na prędkości 5 przez 2 minuty.
Krok 6
2min min
Dodaj puree ziemniaczane z bułką tartą i sokiem z cytryny. Zmiażdż składniki z prędkością 4 przez 2 minuty. 
Krok 7
5min min
Wlej oliwę z oliwek i olej słonecznikowy przez ujście dzbanka, kontynuuj ubijanie aż mieszanina będzie spójna.
Krok 8
3min min
Dopraw odrobiną octu winnego. Posyp niewielką ilością pietruszki i podawaj z oliwkami.  
Porady
Popularna grecka pasta z ikry w zaciszu własnego domu? Od dziś to możliwe i to nie tylko w Czysty Poniedziałek! Wypróbuj nasz przepis z wykorzystaniem robota kuchennego Chef-O-Matic.
Inne przepisy z wykorzystaniem Chef-O-Matic TUTAJ