Tortilla to popularny w kuchni meksykańskiej okrągły, płaski placek, zwykle o średnicy od 5 do 30 cm. Przyrządza się go z mąki pszennej lub kukurydzianej i stosuje jako pieczywo, rodzaj naleśnika, dodatek do zup lub bazę innych potraw. Nadziane i zwinięte tortille nazywają się burrito. Placki tortilli można kupić gotowe, my jednak proponujemy zrobić je samodzielnie z mąki pszennej. To nic trudnego.

Domowe tortille

Kategoria: Obiady, PrzepisyStopień trudności łatwy

Porcje

10

porcje

Czas przygotowania

40

minut

Czas gotowania

20

minut

Składniki

• pół kilograma mąki pszennej

• niepełna szklanka gorącej wody

• 50 ml oleju rzepakowego lub 30 g roztopionego masła

• odrobina soli

Przygotowanie

• Wszystkie składniki dokładnie wyrób na jednolitą masę i odstaw na 20-30 minut.
• Podziel ciasto na 10 części, uformuj kulki i rozwałkuj bardzo cienko.
• Smaż placki na oleju około minuty na każdej ze stron.

Uwagi

• Woda dodawana do mąki powinna być gorąca, żeby ją dobrze skleić. Te tortille będą duże i można z nich zrobić burrito. Jeśli potrzebujesz tortille jako pieczywo, zrób małe placuszki.