Choć pokrzywa uważana jest za chwast, jest jedną z najbardziej cenionych roślin leczniczych. W kuchni można ją stosować na wiele sposobów. Do zup, sałatek, pierogów, do ciast, koktajli i na herbatę. Świeże listki pokrzywy zrywa się w maju, później można wykorzystać górne, młode listki. Jednak najlepsza jest pokrzywa majowa. My polecamy koktajl z pokrzywą, jabłkiem i selerem naciowym.

Pokrzywa to źródło makro i mikroelementów, witamin, kwasów organicznych i innych cennych składników odżywczych. Wykazuje wiele właściwości prozdrowotnych, tak jak imbir. Jak również jabłka, które są też źródłem składników odżywczych, witamin, minerałów i kwasu foliowego. Seler naciowy zawiera witaminy, minerały i antyoksydanty. Do pokrzywy dobrze jest dodawać składniki zawierające dużo witaminy C, zwiększającej wchłanianie żelaza.

Koktajl pokrzywa z selerem naciowym

Kategoria: Przepisy, Zdrowe koktajleStopień trudności łatwy

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

10

minut

Kalorie w 100g

80

kcal

Składniki

• 4 garście młodych liści pokrzywy

• 1 duże jabłko

• 4 łodygi selera naciowego

• 1 cm kawałek imbiru

• sok z 1 cytryny

• 500 ml wody mineralnej

Przygotowanie

• Listki pokrzywy opłucz i osusz.
• Jabłko obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kawałki.
• Łodygi selera naciowego pokrój w kawałki.
• Włóż wszystkie składniki do blendera, dodaj sok z cytryny oraz wodę i zmiksuj.

Uwagi

• Poza sezonem możesz użyć suszonych liści pokrzywy.
• Możesz do koktajlu dodać natkę pietruszki.
• Użyj tyle wody, żeby uzyskać pożądaną gęstość koktajlu.
• Możesz wypróbować wersję ze sparzonymi liśćmi pokrzywy.