Koktajle warzywne oraz owocowe częstą są wykorzystywane jako składnik konkretnych diet. Jedną z nich jest stosunkowo nowa dieta sirt, jedna z najmodniejszych w temacie odchudzania. Łączy w sobie ograniczenia kalorii ze spożywaniem specjalnych koktajli zielonych, bogatych w aktywatory sirtuin. Sirtuiny to białka enzymatyczne, które wykazują wiele korzystnych i prozdrowotnych właściwości dla organizmu. Ich ilość wzrasta, gdy o połowę zmniejsza się kaloryczność posiłków. Bazą koktajli sirtuinowych są zwykle zielone warzywa liściaste, z dodatkiem selera naciowego i niskokalorycznego owocu. Nasza propozycja to sirtuinowy koktajl z jarmużem.

Jarmuż jest źródłem białka, błonnika, witamin i pierwiastków mineralnych oraz antyoksydantów. Seler naciowy mimo niewielu kalorii, wykazuje dużą gęstość odżywczą, zawiera dużo witamin i minerałów. Pietruszka dostarcza witaminy C oraz soli mineralnych, oraz wpływa korzystnie na zdrowie. Rukola to źródło witamin, minerałów i aminokwasów. Zielone jabłka mają kwaśny smak, ale zawierają witaminy, błonnik, minerały i aminokwasy, wspierają zdrowie i nawadniają organizm dzięki dużej zawartości wody.

Koktajl sirtuinowy

Stopień trudności łatwy

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

10

minut

Kalorie

150

kcal

Składniki

• 200 g jarmużu

• 4 łodygi selera naciowego

• 100 g rukoli

• 50 g świeżej natki pietruszki

• 1 zielone jabłko

• sok z 1 cytryny

• woda niegazowana

Przygotowanie

• Jarmuż oraz seler umyj i pokrój w mniejsze kawałki.
• Jabłko umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w mniejsze kawałki.
• Rukolę i pietruszkę w pęczkach poprzekrawaj na pół.
• Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze, dodając taką ilość wody, żeby uzyskać konsystencję gęstszego koktajlu.
• Podawaj koktajl udekorowany odrobiną natki pietruszki lub rukoli.

Uwagi

• Do koktajlu możesz dodać kawałeczek świeżego imbiru i łyżeczkę zielonej herbaty matcha w proszku. Do koktajli sirtfood używa się najczęściej wyciskarki, używając blendera zachowasz jednak cenny błonnik z warzyw.