Koktajle warzywne i owocowe najlepiej smakują ze świeżych produktów, zwłaszcza sezonowych. Te rosnące o danej porze roku mają wiele zalet i warto je spożywać. Produkty dojrzewające zgodnie z porą występowania w przyrodzie, mają więcej wartości odżywczych, są smaczniejsze i tańsze niż w innym okresie roku. Jednymi z warzyw, które można zbierać już od wiosny są szparagi, czyli warzywo sezonowe. Można z nich przygotować zdrowy, niskokaloryczny koktajl.

Szparagi są bogate w składniki mineralne, witaminy, błonnik, przeciwutleniacze oraz kwas foliowy, i są też niskokaloryczne. Wartości odżywcze zachowują także na surowo, więc sprawdzą się do koktajlu, który jest idealny na śniadanie. Więcej składników odżywczych mają szparagi zielone, nadające się do zielonych koktajli na surowo.

Niskokaloryczny koktajl wiosenny ze szparagów

Kategoria: Przepisy, Zdrowe koktajle

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

10

minut

Kalorie w 100g

30

kcal

Składniki

• 500 ml wody mineralnej

• pęczek szparagów (około 14 sztuk)

• 2 ogórki gruntowe

• 1 cm imbiru

• sok z połowy cytryny

• pieprz i sól do smaku

• 20 g płatków migdałowych

Przygotowanie

• Umyj szparagi i usuń łykowate końcówki.
• Ogórki obierz i pokrój w kawałki.
• Składniki zmiksuj w blenderze z wodą i sokiem z cytryny.
• Dopraw koktajl solą i pieprzem, podawaj posypany płatkami migdałowymi.

Uwagi

• Szparagi możesz lekko zblanszować.
• Do koktajlu możesz dodać garść świeżych, młodych listków pokrzywy lub szpinaku.
• Zamiast wody możesz użyć zielonej herbaty.
• Opcjonalnie możesz dodać 1 dojrzałego banana.