Smażone w głębokim tłuszczu skrzydełka z kurczaka to ulubiony przysmak wielu osób. Jednak takie ich przegotowanie nie jest proste, a do tego kaloryczne i niezbyt zdrowe. Skrzydełka usmażone we frytkownicy beztłuszczowej są równie chrupiące, ale niskokaloryczne.

My proponujemy podać je usmażone i wymieszane z sosem Cayenne oraz Worcestershire. Możesz też wykorzystać każdy inny, ulubiony ostry sos, dodać warzywa i pieczone ziemniaki. Możesz też samodzielnie przygotować własny sos, dodając aromatyczne zioła.

Skrzydełka z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej

Kategoria: Przepisy, ObiadyStopień trudności Średni

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

10

minut

Czas smażenia

29

minut

Składniki

• 1 kg skrzydełek z kurczaka

• 15 ml sosu Worcestershire

• 200 ml pikantnego sosu Cayenne

• 15 g czosnku w proszku

• 60 g roztopionego masła

• świeżo zmielony czarny pieprz i sól do smaku

• oliwa z oliwek w sprayu

• sos czosnkowy do zanurzania

Przygotowanie

• Pojemnik frytkownicy beztłuszczowej spryskaj oliwą.
• Skrzydełka posyp solą i pieprzem.
• Smaż skrzydełka przez 12 minut w temperaturze 190°C.
• Przewróć skrzydełka na drugą stronę i smaż kolejne 12 minut.
• Zwiększ temperaturę do 200°C i smaż jeszcze 5 minut.
• Pod koniec smażenia wymieszaj w dużej misce gorące sosy Cayenne i Worcestershire z masłem i czosnkiem w proszku.
• Usmażone skrzydełka włóż do wymieszanych sosów i obtocz je całe.
• Podaj sos czosnkowy do zanurzania skrzydełek.

Uwagi

• Warto trzymać skrzydełka w lodówce bez przykrycia przez godzinę przed przygotowaniem. Przed posypaniem przyprawami, dodatkowo wysuszyć mięso przy użyciu papierowych ręczniczków.
• Sos Worcestershire możesz zastąpić sosem sojowym.