Szparagi to warzywa, które zawierają wyjątkowo mało kalorii. Pomimo że są lekkostrawne, to przy tym sycące i dostarczają błonnika. Gotowane szparagi mogą być dodatkiem obiadowym do mięs, a także do makaronów, omletów, do pizzy, jajecznicy i jajek sadzonych oraz do zup. My proponujemy zdrowo przyrządzane we frytkownicy beztłuszczowej, smażone szparagi panierowane. Mogą być dodatkiem do potraw i do jajek sadzonych, a równie dobrze samodzielną przekąską. Świetnie będą smakować nawet z samym roztopionym masłem, ale też z sosem holenderskim lub czosnkowym.

Smażone szparagi w panierce

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

40

minut

Składniki

• pęczek zielonych szparagów

• 1 jajko

• około 50 g bułki tartej

• około 50 g mąki

• 30 g startego parmezanu

• oliwa z oliwek

Przygotowanie

• Umyj szparagi i odetnij zdrewniałe części, gotuj w osolonej wodzie 5 minut i osusz na ręczniczku papierowym.
• Roztrzep jajko, dopraw solą i pieprzem.
• Bułkę tartą wymieszaj z parmezanem.
• Obtaczaj szparagi w mące, jajku i panierce.
• Piecz w koszu frytkownicy beztłuszczowej nagrzanej do temperatury 180ºC 10 około do 15 minut, aż nabiorą złoto-rumianego koloru.

Uwagi

• Rada: Jeśli chcesz ograniczyć kalorie, do panierowania szparagów użyj samej bułki tartej, i podawaj z odrobiną oliwy z oliwek lub sokiem z limonki.