Kukurydza kojarzyła się kiedyś głównie ze Stanami Zjednoczonymi, zwłaszcza z zupą i popcornem. Od dawna jest też popularna na całym świecie. Choć wciąż jedno z pierwszych skojarzeń to kino i kubek z popcornem. Kukurydzę można jednak przygotować na inne sposoby, jako na przykład dodatek do obiadu. Oprócz zupy, inny sposób to kukurydza w panierce. Przygotowana w zdrowszy sposób bez głębokiego tłuszczu we frytkownicy beztłuszczowej będzie chrupka i smaczna. Warto dodać, że kukurydza zawiera dużo cennych dla organizmu witamin i minerałów. Można ja stosować w diecie bezglutenowej. 

Pieczona kukurydza z masłem 

Stopień trudności łatwy

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

25

minut

Czas gotowania

15

minut

Składniki

• 250 g kukurydzy baby – około 10 sztuk o podobnej wielkości

• 70 g mąki pszennej lub bezglutenowej

• 2 łyżki skrobi kukurydzianej

• 2 łyżki musztardy

• łyżka ciemnego sosu sojowego

• około 200 g bułki tartej

• 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku

• pół łyżeczki płatków chili – opcjonalnie

• czarny pieprz i sól

• 3 łyżki wody

• masło

Przygotowanie

• Kukurydzę umyj, osusz i przekrój wzdłuż na połówki.
• W misce wymieszaj mąkę, wodę, sos sojowy, musztardę, czosnek i przyprawy – powinien powstać rodzaj ciasta.
• Do drugiej miski wsyp bułkę tartą.
• Obtaczaj połówki kukurydzy najpierw w cieście, a następnie w bułce tartej.
• Na każdą połówkę umieszczoną we frytkownicy beztłuszczowej połóż wzdłuż kawałek masła.
• Piecz we frytkownicy nagrzanej do temperatury 180ºC około 10-15 minut, w połowie przewróć kukurydzę.

Uwagi

• Żeby mieszanka miała konsystencję ciasta, dodaj w razie potrzeby więcej wody lub mąki. Jeśli potrzeba piecz kukurydzę partiami po jednej warstwie. Ciepłą kukurydzę możesz podawać posmarowaną masłem lub z sosem czosnkowym. Temperaturę i czas pieczenia dostosuj tak, żeby kukurydza nie wyszła twarda.