Brokuł zalicza się do najzdrowszych i prozdrowotnych warzyw. Stanowi źródło wielu cennych składników odżywczych, minerałów, witamin, błonnika oraz przeciwutleniaczy. Wartości odżywcze zachowuje surowy i gotowany. Warto go włączyć do diety, ugotowany jest świetnym dodatkiem do dania głównego. Nasza propozycja to nieco ciekawsza wersja, czyli brokuł pieczony. Samo warzywo choć jest smaczne ma łagodny smak. Dodatek papryczki chili go nieco podkręci, a orzeszki ziemne są źródłem składników odżywczych, białka, błonnika, tłuszczy, aminokwasów, witamin i minerałów.

Pieczony brokuł z orzeszkami ziemnymi i chili

Kategoria: Obiady, PrzepisyStopień trudności łatwy

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

40

minut

Czas gotowania

20

minut

Składniki

• 1 brokuł

• 1 mała papryczka chili

• 50 g orzeszków ziemnych

• ząbek czosnku

• odrobina oliwy z oliwek

• sól i pieprz

Przygotowanie

• Brokuł podziel na różyczki.
• Papryczkę oczyść z nasion i pokrój w cienkie plasterki.
• Orzechy i czosnek posiekaj na drobno.
• W misce wymieszaj papryczkę, czosnek i orzechy z oliwą.
• Dodaj różyczki brokuła i wszystko wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
• Piecz brokuła we frytkownicy beztłuszczowej nagrzanej do 180ºC 10 minut, a następnie wymieszaj i piecz jeszcze 10 minut w 160ºC.

Uwagi

• Orzechy zamiast dodawać do pieczenia możesz podprażyć na patelni i posypać nimi upieczonego brokuła.