Salsa to potrawa wywodząca się z kuchni meksykańskiej. Zależnie od wersji jest to rodzaj niekiedy pikantnego, zwykle aromatycznego sosu. Przyrządza się ją z drobno pokrojonych lub zmiksowanych, świeżych lub gotowanych owoców bądź warzyw z przyprawami. Jest to dodatek do potraw z ziemniaków, do burritos, nachos i chipsów oraz wielu potraw. Salsy są łatwe w przygotowaniu i dodają walorów smakowych potrawom. Klasyczna, czerwona salsa przygotowywana jest z pomidorów, ostrej papryki, cebuli, czosnku i kolendry. 

Salsa ze świeżych pomidorów z kolendrą jest wyjątkowo świeża i aromatyczna. Pomidor przy tym dostarcza wielu cennych witamin i składników odżywczych, między innymi likopenu, potasu, witamin C i E oraz beta-karotenu. Są bardzo smaczne i niskokaloryczne. Salsę z pomidorów można jeść zarówno na zimno jak i na ciepło. Pasuje do dań z grilla, do drobiu, wołowiny i ryb. 

Salsa meksykańska z pomidorów

Kategoria: Przepisy, PrzystawkiStopień trudności Łatwy

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

15

minut

Składniki

• 300 g świeżych, aromatycznych pomidorów

• 1 mała papryczka chilli

• 1 nieduża cebula

• 2 ząbki czosnku

• sok z połowy limonki

• pęczek świeżej kolendry

• sól i pieprz

Przygotowanie

• Jeżeli nie lubisz skórki, sparz pomidory i obierz.
• Usuń szypułki pokrój pomidory w drobną kostkę.
• Oczyść papryczkę chili i przekrój na pół.
• Cebulę pokrój w ćwiartki.
• Cebulę oraz papryczkę włóż do blendera i zmiksuj na drobne kawałki.
• Czosnek przeciśnij przez praskę.
• Nałóż wszystkie składniki do miski, dodaj posiekaną kolendrę, sok z limonki i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Uwagi

• Rada: Najlepiej użyj pomidorów, które mają mało pestek a więcej miąższu jak malinowe. Jeśli nie lubisz kolendry, możesz dodać szczypiorek.