Sorbety to podobnie jak lody mrożone desery, jednak bez dodatku produktów pochodzenia mlecznego. Dzięki użyciu do ich przygotowania jedynie owoców, wody i cukru, są lżejszym w smaku zamiennikiem lodów. Sorbety można też dodawać do napojów, to świetna i orzeźwiająca propozycja na upalne dni. My proponujemy sorbet truskawkowy, który najlepiej smakuje w sezonie, kiedy owoce są świeże. Wystarczy kilka prostych składników oraz blender i sorbet gotowy.

Truskawki to bardzo popularne i ulubione owoce wielu osób, ze względu na ich smak i aromat. Są przy tym niskokaloryczne i zawierają witaminy C i K oraz składniki mineralne, błonnik pokarmowy i przeciwutleniacze. Wykazują właściwości prozdrowotne i są bardzo odżywcze.

Sorbet truskawkowy

Stopień trudności łatwy

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

15

minut

Kalorie w 100g

400

kcal

Składniki

• pół kilograma truskawek

• 100 g cukru

• 50 ml wody

• łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

• Do rondelka wlej wodę, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy, zagotuj żeby cukier się rozpuścił, gotuj do uzyskania syropu.
• Umyj oraz osusz truskawki i usuń szypułki, odłóż 4 owoce i je pokrój.
• truskawki do blendera, dodaj schłodzony syrop i zmiksuj na jednolitą masę.
• Przełóż masę do pojemnika do zamrażania i wstaw do zamrażalnika na około 6 godzin.
• Przemieszaj sorbet trzy razy co godzinę-dwie dla uzyskania właściwej konsystencji.
• Możesz przełożyć sorbet w kawałkach do blendera i zmiksować do powstania konsystencji musu.
• Podawaj ze świeżymi truskawkami.

Uwagi

• Do przygotowania syropu możesz dodać odrobinę soku z cytryny lub limonki.
• Jeśli nie lubisz pestek, przetrzyj zmiksowaną masę truskawkową przez sitko.
• Po powtórnym zmiksowaniu możesz włożyć sorbet jeszcze na pół godziny do zamrażalnika.