Usuń filtry
Przepis
Specjalne / 14.11.2021

Lasagne ze szpinakiem i ricottą

Lasagne ze szpinakiem i serem ricotta to nieco lżejsza odmiana tradycyjnej mięsnej odsłony tego dania.

Autor: TV Okazje
Lasagne ze szpinakiem i ricottą
Przepis z wykorzystaniem Chef-O-Matic
Składniki
  • 150 g mrożonego szpinaku
  • 50 g masła
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 200 g grzybów sezonowych
  • sól i pieprz
  • 500 g ricotty
  • 200 ml sosu beszamelowego
  • 500 g zmiażdżonych pomidorów
  • arkusze lasagne ( nie podgotowane)
  • ser który się topi
Przygotowanie
Krok 1
1min min
Odsączony szpinak włóż do dzbanka miksującego. Zmiażdż go z prędkością 5 przez 20 sekund.
Krok 2
4min min
Smaż z masłem i skrop oliwą z oliwek na prędkości 1 ustawionej na 120 stopni przez 4 minuty.
Krok 3
3min min
Dodaj umyte grzyby, sól i pieprz i gotuj: prędkość 1 ustawiona na 120 stopni przez 3 minuty.
Krok 4
1min min
Odkryj dzbanek do mieszania i ostudź mieszankę szpinaku i grzybów.
Krok 5
1min min
Dodaj ricotty. Ponownie dodaj soli i pieprzu i zmiażdż wszystko na prędkości 1 przez 1 minutę. Odstaw nadzienie na bok.
Krok 6
3min min
Umieść pomidory w dzbanku miksującym i dodaj połowę nakrętki oliwy z oliwek.
Krok 7
5min min
Gotuj na prędkości SL, w 100 stopniach, przez 5 minut.
Krok 8
3min min
Dopraw solą i pieprzem i odstaw na bok. 
Krok 9
5min min
Ułóż sos beszamelowy na blasze wyłożonej papierem nieprzywierającym i przykryj arkuszem lasagne.
Krok 10
2min min
Złóż lasagne przekładając makaron mieszanką szpinaku i ricotty.
Krok 11
20min min
Przykryj sosem pomidorowym, posyp tartym topiącym się serem i grilluj w piekarniku w temperaturze 200 stopni. 
Porady
Ricotta – miękki, niedojrzewający ser zwarowy, pierwotnie produkowany we Włoszech z serwatki pozostającej po serach podpuszczkowych (z mleka koziego, krowiego lub owczego) poprzez drugie gotowanie (wł. ricotta), przypominający twaróg, niesolony. Zawiera 20–30% tłuszczu. Spożywany jest na świeżo lub jako składnik innych potraw.
Inne przepisy z wykorzystaniem Chef-O-Matic TUTAJ