Usuń filtry
Przepis
Specjalne / 14.11.2021

Wegańska Pasta Carbonara

Wegańska Pasta Carbonara - danie, którego nie powstydziłyby się najlepsze włoskie restauracje!

Autor: TV Okazje
Wegańska Pasta Carbonara
Przepis z wykorzystaniem Chef-O-Matic
Składniki
  • 1 mała cebula
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 100 g pieczarek
  • 100 g smażonych orzechów nerkowca
  • 1 l mleka kokosowego
  • Sól, pieprz mielony czarny do smaku
  • 30 g miodu
  • 280 g krótkiego makaronu np. świderki
  • 100g twardego tofu
Przygotowanie
Krok 1
3min min
Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki. Włóż do dzbanka miksującego i zmiksuj, ustawiając prędkość 3 na 40 sekund.
Krok 2
4min min
Dodaj oliwę. Podsmaż cebulę ustawiając prędkość 1, 120 stopni na 4 minuty.
Krok 3
3min min
Oczyść pieczarki i dodaj je do dzbanka miksującego. 
Krok 4
3min min
Ustaw prędkość 4, 120 stopni i gotuj cebulę z pieczarkami przez kolejne 3 minuty.
Krok 5
3min min
Połącz orzechy nerkowca z mlekiem kokosowym i gotuj na obrotach - 1 w temperaturze 90 stopni przez 3 minuty.
Krok 6
10min min
Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj odrobinę miodu. Wyjmij sos z dzbanka miksującego. Ostrożnie umieść osłonę ostrza w czystym naczyniu do mieszania.
Krok 7
5min min
Napełnij go 1 litrem wody. Dopraw szczyptą soli. Ustaw prędkość SL i temperaturę 120 stopni na 5 minut.
Krok 8
8min min
Włóż makaron do dzbanka i gotuj z prędkością SL w temperaturze 100 stopni, zgodnie z czasem wskazanym na opakowaniu.
Krok 9
3min min
Makaron odcedź za pomocą koszyka do gotowania na parze i wymieszaj z sosem i pokrojonym w drobną kostkę tofu. Makaron z sosem rozłóż na talerze.
Porady
Szybki domowy przepis na wegańską pastę Carbonara, który może śmiało konkurować z niejedną włoską restauracją! Przepis z wykorzystaniem robota kuchennego Chef-O-Matic
Inne przepisy z wykorzystaniem Chef-O-Matic TUTAJ

Zaloguj się aby dodać komentarz