Formy do pieczenia

Dlaczego warto mieć w kuchni różne formy do pieczenia?

Formy do pieczenia przeróżnych ciast to niezbędne akcesoria w kuchni miłośników słodkich wypieków, nie tylko przy okazji Świąt i przyjęć. Do wyboru formy do tortów, tradycyjnych ciast, babek, tart, muffinek i innych słodkości. Są blachy ze stali nierdzewnej i aluminium, formy z ceramiki, szkła i silikonu. Dostępne są w różnego rodzaju wielkościach oraz kształtach.

Dlaczego warto skompletować zestaw blach i form do pieczenia? Jakkolwiek w tortownicy da się upiec różne ciasta, tak już tradycyjnego tortu nie da się zrobić w prostokątnej formie do pieczenia. Dlatego warto mieć w kuchni tortownicę. Jeśli chodzi o inne ciasta, to klasyką jest prostokąt, a czasem też kwadrat. Dzięki takim formom można upiec estetyczne placki, które lepiej wyglądają podawane w zgrabnych kawałkach. Dlatego oprócz tortownicy, warto zaopatrzyć się w prostokątne formy do pieczenia.

Tradycyjna babka, szczególnie Wielkanocna, kojarzy się ze stożkowatym, okrągłym kształtem z dziurką w środku. Taka forma też się przyda nie tylko od Święta. Babki piecze się również w keksówkach, więc i taka forma sprawdzi się w kuchni. Można w niej upiec także inne ciasta oraz chleb i pasztet. Do tart przydają się niższe, okrągłe formy z falowanym brzegiem. Dla dzieci frajdą będą foremki do muffinek, które same mogą napełniać.

Jak wybrać zestaw blach i form do pieczenia?

Na rynku dostępne są najróżniejsze formy do pieczenia. Różnią się wielkością i kształtem oraz materiałem wykonania. Są formy ze stali nierdzewnej, aluminium, ceramiki, szkła i silikonu. Dla miłośników słodkości, na co dzień sprawdzą się różne formy do różnych ciast. Tortownice do tortów, blachy prostokątne do wszelkich ciast, specjalne formy do babek i tart, a także keksówki do ciast, chleba i pasztetów. Jak skompletować zestaw form i blach do pieczenia?

Można skorzystać z dwóch sposobów. Pierwszy to formy do pieczenia z różnych materiałów. Dzięki temu mamy wybór do jakiego ciasta jaką formę wybrać. Silikonowe sprawdzą się do ciast, które przywierają i ciężko wychodzą z blachy. Do biszkoptów wystarczą blachy ze stali lub aluminium. Formy ceramiczne to coś dla osób, które stawiają na efektowny wygląd.

Jeśli chodzi o wygląd, drugi sposób na wybór zestawu blach i form do pieczenia, to wszystkie z takiego samego materiału. Jest to rozwiązanie dla miłośników estetyki i spójności. Choć formy do pieczenia przechowuje się w szafkach, to nawet po ich otwarciu będzie to wyglądać spójnie. Wystarczy wybrać jaki materiał wykonania lepiej nam odpowiada i skompletować zestaw lub kupić gotowy zestaw form do pieczenia.

Jaką Tortownica do ciasta?

Miłośnicy pieczenia tortu muszą mieć w kuchni tortownice. Podobnie jak inne formy do pieczenia, tortownice mają różną wielkość oraz materiał wykonania. Jaką tortownicę wybrać?

Tortownice ze stali nierdzewnej

Są trwałe i odporne na rdzę oraz wgniecenia, ale cięższe. Najlepiej, jeśli mają nieprzywierającą powłokę, żeby nie wykładać ich papierem lub smarować tłuszczem. Tortownice ze stali można łatwo zarysować, więc nie można używać ostrych przyborów.

Tortownice ocynkowane

Są niedrogie i lekkie, ale łatwo ulegają wgnieceniom i nie są odporne na rdzę. Dlatego trzeba je wykładać papierem do pieczenia, szczególnie do ciast z owocami. Kwaśny odczyn może reagować z blachą. Tortownice ocynkowane, tak jak te ze stali, mają często wyjmowane dno. Odpinana obręcz zapobiega uszkodzeniu ciasta i rysowaniu blachy przy jego wykładaniu.

Ceramiczne tortownice

Takie formy są ciężkie i drogie, ale bardzo efektownie się prezentują i są trwałe. Niektóre mają wzory, więc tort można na nich podawać na stół. Ciasto w ceramice, wolniej przewodzącej ciepło piecze się dłużej, ale nie przypieka się.

Silikonowe tortownice

Są najlżejsze i bardzo praktyczne, trwałe oraz łatwe w czyszczeniu. Silikon jest elastyczny i nic do niego nie przywiera. Ciasto łatwo wychodzi z tortownicy. Można ją zwinąć więc nie zajmują dużo miejsca. Jednak ciasta nie można na silikonie kroić. Warto pomyśleć o silikonowej tortownicy ze szklanym lub porcelanowym dnem. Po odpięciu boków, tort można serwować bezpośrednio na stół.

Jakie najlepsze blachy do pieczenia ciast?

Najlepsze blachy do pieczenia to te ze stali nierdzewnej. Są odporne na rdzę i wytrzymałe, ale za to dość ciężkie. Można je też zarysować ostrymi przyborami, więc trzeba na to uważać. Warto wybrać formę z nieprzywierającą powłoką i uniknąć smarowania tłuszczem bądź wykładanie papierem.

Ocynkowane blachy do pieczenia nie są odporne na rdzę i trzeba je wykładać papierem. Tym bardziej do ciast z owocami, bo kwaśny odczyn może reagować z blachą. Takie formy są za to tanie i lekkie, jednak łatwo mogą ulegać wgnieceniom.

Jakie formy do pieczenia są najlepsze? Formy ceramiczne choć droższe, są efektowne i często zdobione, można w nich serwować ciasta prosto na stół. Ceramika wolniej przewodzi ciepło i dłużej piecze, ale jest trwała choć ciężka i może się stłuc.

Podobnie jak żaroodporne, szklane formy do pieczenia. Są za to wszechstronne, można w nich także zapiec mięsa, ryby, warzywa czy zapiekanki. Wygodne jest to, że przez szkło widać proces pieczenia.

Najlżejsze i bardzo trwałe oraz elastyczne są silikonowe formy do pieczenia. Można je zwinąć więc nie zajmują dużo miejsca. Do silikonu ciasta nie przywierają i łatwo go czyścić, choć nie można ich na nim kroić nożem.

Jaką keksówka do chleba wymiary?

Keksówki wbrew nazwie, umożliwiają także upieczenie innych rzeczy jak babka, pasztet oraz chleb. To właśnie chleb upieczony w keksówce ma idealny kształt prostokąta i można go łatwo pokroić w kromki. Jakie wymiary keksówki sprawdzą się do pieczenia chleba? Standardowe wymiary to 30 x 11 x 7,5 cm.

Większość przepisów do keksówek opiewa na objętości do tych wymiarów. Dzięki takim wymiarom chleb będzie dobrze wypieczony, chrupiący i smaczny.

Jaka keksówka jest najlepsza? Najłatwiejsze w użytkowaniu są keksówki ze stali nierdzewnej z nieprzywierającą powłoką, której nie potrzeba natłuszczać. Bardzo wygodne i nieprzywierające są także keksówki silikonowe.

Jakie formy do pieczenia są najzdrowsze?

Można zacząć od tego, które formy są mniej zdrowe. Formy ocynkowane są tanie i lekkie, choć mogą się odkształcać. Jednak pieczenie w nich wymaga użycia papieru tortowego. Jest to szczególnie ważne w przypadku wypieków z owocami. Ich kwaśny odczyn może wchodzić w reakcje z blachą.

Bezpieczniejsze są formy ze stali nierdzewnej, najlepiej z nieprzywierającą powłoką. Należy uważać żeby jej nie zarysować, bo wtedy blacha może stać się niezdrowa. Te formy są cięższe, ale trwalsze i odporne na uszkodzenia.

Bezpiecznym materiałem jest ceramika, choć takie formy do pieczenia są cięższe oraz droższe i wolniej pieką ciasta. Są za to efektowne i często zdobione, więc można w nich podawać ciasta prosto na stół.

Jakie formy do pieczenia są zdrowe? Szklane formy są wszechstronne i z pewnością bezpieczne. Oprócz ciast, można w nich przyrządzić zapiekanki, mięsa, ryby czy warzywa i inne potrawy wytrawne. Przeźroczysta forma powala na kontrolowanie wypieków i dań. Żaroodporne szkło jest wytrzymałe i ciężkie, jednak trzeba uważać żeby się nie wyszczerbiło lub nie stłukło.

Najlżejsze, trwałe i proste w czyszczeniu, elastyczne i nieprzywierające są silikonowe formy do pieczenia. Nie zajmują miejsca bo można je zwinąć, jednak nie można w nich kroić ciast nożem. Są za to w pełnie bezpieczne dla zdrowia. Dodatkowo wytrzymują temperatury od 260°  do –40° , więc można w nich coś upiec i potem zamrozić.

W czym najlepiej piec ciasta?

Do pieczenia ciast jak wiadomo służą blachy i formy. Do wyboru różne kształty, wielkości oraz materiały, z których formy wykonano. Nie potrzeba ograniczać się jedynie do blach ocynkowanych, które kiedyś królowały. Nadal są popularne, bo są tanie i lekkie, choć mogą ulec wgnieceniom. Niestety mogą reagować z kwaśnym odczynem owoców, więc potrzebny jest papier do pieczenia.

Trwalsze ale cięższe, droższe i odporniejsze na uszkodzenia są blachy ze stali nierdzewnej. Niemniej trzeba uważać, żeby ich nie porysować ostrymi przyborami. Najlepiej, jeśli powłoka jest nieprzywierająca.

Ceramiczne formy do pieczenia są ciężkie i drogie, ale zwykle efektowne i można w nich serwować ciasta na stół. Minusem jest wolniejsze pieczenie ciast, bo ceramika wolniej przewodzi ciepło.

Jakie formy do pieczenia wybrać? Szklane formy warto mieć, bo można w nich nie tylko piec ciasta, ale przyrządzać zapiekanki i inne wytrawne potrawy. Przeźroczyste szkło pozwala kontrolować pieczenie. Formy ze szkła są ciężkie, ale wytrzymałe, choć mogą się wyszczerbiać lub stłuc.

Elastyczne formy silikonowe są trwałe i najlżejsze. Nie zajmują wiele miejsca, bo można je zwinąć. Silikon łatwo się czyści i nic do niego nie przywiera. Lepiej jednak nie kroić na nim ciasta nożem. Co ciekawe, w silikonowej formie można piec i mrozić jedzenie.

Jaka Keksowka najlepsza?

Keskówki to popularne formy do pieczenia, bo oprócz ciast służą do wypieku chleba oraz pasztetów. Jaką keksówkę kupić?

Lekkie i tanie keksówki ocynkowane najlepiej wykładać papierem do pieczenia w przypadku ciast z owocami. Poza tym trzeba je smarować tłuszczem i posypać bułką, bo ciasta do nich przywierają.

Lepsze wydają się być keksówki ze stali nierdzewnej z nieprzywierającym dnem. Należy jedynie uważać, żeby go nie porysować. Takie formy są droższe, ale cięższe i trwalsze.

Również do ceramiki nic nie przywiera, ale ciasta wolniej się pieką. Jest cięższa i droższa, ale efektowna. Może jednak się stłuc.

Kwestia stłuczenia dotyczy też szklanych form do pieczenia. Ich zaletą jest jednak wszechstronność i przeźroczystość. Można w nich przyrządzić także zapiekanki, mięsa, ryby czy warzywa, kontrolując przy tym proces pieczenia.

Jakie keksówki wybrać? Najlżejsze i elastyczne są silikonowe keksówki. Nic do nich nie przywiera, łatwo je czyścić i nie zajmują miejsca. Na silikonie lepiej jednak nie kroić ciasta nożem. W silikonie można piec i mrozić.